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无论是洗衣机，还是电压力锅、电饭煲等等，与我们生活、饮食息息相关的家用电器在家中扮演的角色越来越重要。而这些电器无一例外的都会涉及到不锈钢的材质。
食用级产品首选304系列不锈钢
然而不锈钢也有很多不同种类，有些可以用于食用接触，有些则不能。众所周知，目前市场上在工业洗衣机领域用的比较多的是202系列的不锈钢，那大家知道
202系列和304系列的区别在哪么？其实两者的区别在于化学元素镍含量的多少，这造成了它们在性能和价格上的巨大差别。
在当前的镍价水平下，镍含量很低的200系列不锈钢价格只是300系列不锈钢的一半左右，在防腐蚀和韧性等性能上则远远不如300系列不锈钢，只适用于橱具、食品加工等领域，若用在建筑、医疗器械等领域，将存在很大隐患。
如何鉴别？
那应该如何来鉴别200系列的不锈钢和300系列的不锈钢呢？这是至关重要的，
严格的来说，对于制造加工业、不锈钢装饰工程等都应当使用300系列的不锈钢，但是有许多小厂家都使用200系列不锈钢，这是对于客户极不负责的体现，200系列的不锈钢镍含量很低，容易生锈。所以我们广大客户在购买产品的时候需要注意是使用的什么类型的不锈钢材质。
不锈钢板实物鉴别，就是要在不明钢种(号)的情况下，根据商品(包括整材、余料、废料等实物)固有的物理、化学性质，借助简单的器具，用感官来确定它是不是不锈钢和属哪一类不锈钢的具体方法。应当指出：感官鉴别，不能分清具体钢(种)号，只能基本上区别铬不锈钢、铬镍不锈钢和铬锰氮不锈钢三个大类，其鉴别办法如下：
1.色泽的区别：
经过酸洗的不锈钢，表面色泽银白光洁：铬镍不锈钢色银白呈玉色；铬不锈钢色白稍灰光泽弱；铬锰氮不锈钢的色泽与铬镍不锈钢相似稍淡。未经酸洗的不锈钢的表面色泽：铬镍钢呈棕白色；铬钢呈棕黑色；铬锰氮呈黑色，(这三种色泽，是指氧化较重的色泽)。冷轧未经退火的铬镍不锈钢，表面银白有反光。不锈钢除
元钢外，一般都经酸洗呈白色。
2.用硫酸铜鉴别：
方法是将钢材上的氧化层除去，放上一滴水，用硫酸铜擦，擦后如不变色，一般为不锈钢；如变紫红色：无磁性的为高锰钢，有磁性的一般为普通钢或低合金钢。
3.用吸铁石鉴别：
磁石能基本区别两类不锈钢。因为铬不锈钢在任何状态下均能被磁石吸引；铬镍不锈钢在退火状态下一般是无磁性的，在冷加工后，有的会有磁性的。但含锰较高的高锰钢是无磁性的；铬镍氮不锈钢的磁性情况更为复杂：有的无磁性，有的有磁性，有的纵面无磁性而横面有磁性。因此说，磁石虽能基本区别铬不锈钢和铬镍不锈钢，但不能正确区分一些特殊性质的钢种，更不能区分具体的钢号。

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